Selamat Datang di Lab Kuliner SMKN 1 Bandung
Di sini, kami mendidik siswa untuk menguasai seni kuliner dengan disiplin tinggi. Lab ini menjadi pusat inovasi bagi siswa SMKN 1 Bandung dalam menciptakan hidangan berkualitas, mulai dari teknik tradisional hingga modern.
Tentang Kami
Profil Perusahaan
Sejarah
Laboratorium Kuliner SMKN 1 Bandung didirikan seiring dengan dibukanya kompetensi keahlian Tata Boga. Laboratorium ini dibangun untuk menjadi pusat inkubasi talenta muda di bidang jasa boga yang mampu bersaing di industri perhotelan dan restoran skala internasional. Sejak berdiri, laboratorium ini terus mengalami transformasi digital, mulai dari manajemen bahan baku manual hingga kini menggunakan sistem administrasi berbasis website untuk efisiensi praktik siswa. Laboratorium ini tidak hanya berfungsi sebagai tempat praktik, tetapi juga sebagai unit produksi yang melayani kebutuhan katering internal dan eksternal.
Visi & Misi
Visi:
Menjadi pusat pendidikan dan pelatihan kuliner yang unggul, inovatif, dan berstandar industri untuk menghasilkan lulusan yang kompeten serta berjiwa wirausaha.
Misi:
1. Menyelenggarakan kegiatan praktik masak yang mengacu pada standar operasional prosedur (SOP) industri hotel dan restoran.
2. Mengembangkan sistem manajemen laboratorium berbasis teknologi informasi untuk mendukung efisiensi pembelajaran.
3. Menjamin ketersediaan peralatan masak modern dan bahan praktik yang berkualitas serta higienis.
4. Membentuk karakter siswa yang disiplin, kreatif, dan memiliki etos kerja tinggi di dapur.
Jam Operasional Lab Kuliner
Silakan cek jadwal operasional kami untuk merencanakan kunjungan Anda. Laboratorium Riset Kuliner buka dari Senin hingga Sabtu dengan jam pelayanan yang tertera di website.
Bagan Struktur Organisasi
Berikut ini merupakan bagan struktur organisasi Lab Kuliner SMKN 1 Bandung.
Lokasi Ruangan
Jl. Wastukencana No.3, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117